2月13日下午，《白酒（醬香型）制造業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》標(biāo)準(zhǔn)主要承擔(dān)單位中國環(huán)境科學(xué)研究院到訪中國酒業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)研討，雙方共同商討醬香型白酒制造業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系建設(shè)與清潔生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃。協(xié)會(huì)就行業(yè)清潔生產(chǎn)現(xiàn)狀、標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用實(shí)施范疇、指標(biāo)體系建設(shè)等內(nèi)容與環(huán)科院進(jìn)行了充分的溝通，并為醬香型白酒制造業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的建設(shè)建言獻(xiàn)策，為標(biāo)準(zhǔn)修訂和行業(yè)綠色發(fā)展助力。
參與本次研討會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)有中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長杜小威、中國環(huán)科院清潔生產(chǎn)與循環(huán)經(jīng)濟(jì)研究中心總工程師王璠、中國環(huán)科院清潔生產(chǎn)中心（生態(tài)環(huán)境部生產(chǎn)中心）總工程師方剛，以及相關(guān)技術(shù)專家。研討會(huì)由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長杜小威主持。
宋書玉理事長強(qiáng)調(diào)了白酒工業(yè)綠色集約發(fā)展、低碳化發(fā)展在當(dāng)前白酒行業(yè)產(chǎn)能擴(kuò)大、結(jié)構(gòu)調(diào)整、頭部市場(chǎng)集中行業(yè)現(xiàn)狀中的重要性。白酒是中國傳統(tǒng)釀造產(chǎn)業(yè)，釀酒與當(dāng)?shù)禺a(chǎn)區(qū)的水質(zhì)、土壤、氣候、空氣、微生物等自然環(huán)境密切相關(guān)，相互影響、相互成就，建立規(guī)范適用的清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)可以有效保護(hù)產(chǎn)區(qū)生態(tài)，維持釀酒微生態(tài)的多樣性和穩(wěn)定性。
隨著產(chǎn)能擴(kuò)增，耗能排放相應(yīng)增加。特別是對(duì)于工藝復(fù)雜、生態(tài)載荷相對(duì)較大的醬香型白酒，新的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)依據(jù)醬香白酒特征生態(tài)工藝的需求，根據(jù)其生產(chǎn)指標(biāo)形成統(tǒng)一、系統(tǒng)、規(guī)范的白酒（醬香型）制造業(yè)清潔生產(chǎn)技術(shù)支撐文件體系，促進(jìn)行業(yè)清潔生產(chǎn)深入開展。醬香型白酒清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系應(yīng)從標(biāo)準(zhǔn)化語言角度為白酒生產(chǎn)環(huán)境承載量、環(huán)境容納量做合理的詮釋。
宋書玉理事長鼓勵(lì)白酒企業(yè)在發(fā)酵副產(chǎn)物（活性物質(zhì)）富集處理、節(jié)能減排零排放、綠色循環(huán)發(fā)展等方面投入更多科研力量，凝聚企業(yè)的優(yōu)勢(shì)和資源，發(fā)揮引領(lǐng)作用，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
杜小威秘書長與王璠、方剛等專家就標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容逐條討論，結(jié)合醬香白酒實(shí)際生產(chǎn)情況提出修改意見，本次研討會(huì)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用和實(shí)施具有重要作用。本指標(biāo)體系用于評(píng)價(jià)白酒（醬香型）制造業(yè)生產(chǎn)企業(yè)清潔生產(chǎn)水平，為企業(yè)開展清潔生產(chǎn)提供技術(shù)支持和導(dǎo)向，促進(jìn)國內(nèi)白酒（醬香型）制造業(yè)的清潔生產(chǎn)水平。
作者 /?杜靜怡
責(zé)編 / 艾浩
美編?/ 劉學(xué)
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