來源：期貨日報

　　“今天已經是臘月二十六了，我們公司把最后一批貨裝車發送完就放假，全國各地水果節日備貨接近尾聲，市場批發業務馬上也要結束，下一步市場關注的重點就是零售與禮盒水果的門店銷售情況了。”陜西省黃陵縣阿黨鎮橋山紅果業負責人楊衛平昨日告訴期貨日報記者，從陜西洛川、白水、富縣及周邊蘋果主產區現貨市場運行態勢來看，節日備貨提振效應即將消失，加上去庫速度開始放緩、消費端難再有亮點出現等因素，預計蘋果乃至其他水果市場價格將趨于穩定。

　　上海一家農產品投資機構的蘋果期貨分析師表示，該機構給客戶推薦的投資策略是：蘋果期價呈現區間振蕩，波動區間在7500—8700元/噸。給出的交易邏輯是春節備貨進入中后期，產地市場價格穩定，銷區節日提振效應開始走弱，雖然整個水果市場行情看上去依然火爆，但主要表現在梨市。與此同時，相關市場統計機構測算的蘋果庫存剛剛下破800萬噸，前期去庫加速令市場預期樂觀，但相對于近兩年春節前去庫仍偏少，而隨著節日備貨結束，庫存壓力很快將重現。

　　楊衛平告訴記者，目前，國內蘋果市場走貨分化較為嚴重，一是三級果走貨量大、市場需求好，二是一、二級果價格高、市場銷售量小。例如：去年的這個時間，他所在公司加工包裝了200萬斤一、二級蘋果（最終剩余20萬斤），今年僅加工包裝了50萬斤左右（無剩余）。究其原因，自去年蘋果上市以來，市場銷售一直不溫不火，貿易商、加工商與終端批發商等均不敢大量儲貨。雖然元旦與春節相繼到來，疫情防控放開也令市場流動性轉好，近期禮盒蘋果銷售情況看上去紅紅火火，但銷售總量仍不及去年。

　　“公司冷庫自存與代客戶儲存的蘋果出庫量已達33%，已經裝運的發筐量為25%—26%，剩余庫存與去年同期基本相當。今年很多蘋果下游分銷客商與銷售精品果檔口沒有把蘋果當成主業來經營，導致整體的銷售數量難以恢復到正常水平。”陜西洛川縣一家冷庫負責人介紹，更令人關注的是今年蘋果的總體入庫量較大，他所負責的冷庫就入庫蘋果1.4萬筐（一筐630斤）。另外，一、二、三級果市場銷售差別較大。從廣西、湖南、貴州、河南等地近10天的蘋果走貨量來看，三級果走貨較好，批發價上漲2—3元/箱，主要原因是這些地區人員流動加大，很多近3年時間沒有回家探親的人早早返鄉，市場出現了較強的禮盒采購需求。從上海、福建、廣東等一、二級蘋果傳統銷區走貨量看，下游客商報貨量較大，但實際走貨量小，很多包裝果銷售不動。

　　“目前，山東、甘肅、廣東等地現貨蘋果市場整體運行平穩，其中山東棲霞大辛店等地一、二級片紅80果果農貨主流成交價在3.2—3.6元/斤，甘肅靜寧果農貨75果起步半商品主流報價在3.5—4.0元/斤，廣東江門水果批發市場甘肅蘋果80及以上果批發價為3.8元/斤，陜西蘋果80果主流批發價格為3.2元/斤。”來自廣州的一位蘋果貿易商說，市場近期到貨有所增加，成交情況與價格漲跌均變化不大。

　　記者與蘋果收購商、貿易商與銷售商交流時還了解到，市場普遍認為前期蘋果期現貨價格走高的原因有兩個：一是春節備貨良好拉動了預期，算是“強現實”；二是疫情防控放開后，在宏觀經濟弱復蘇背景下，人們對商品價格預期轉好。而當前及未來一段時間，在“雙驅動”力量減弱后，蘋果期現貨價格出現回調也是必然的。

　　另據記者了解，當前蘋果市場貨源充足，流動性強。例如：1月1日至7日，廣州主流水果市場到貨蘋果166車，8日至15日到貨391車；東莞1月1日至7日到貨蘋果79車，8日至15日到貨則132車。到貨量增幅明顯提高，說明市場可供貨源充足。另外，雖然近日北方地區雨雪天氣造成部分地區市場到貨量下降，在市場需求較大之際，導致部分地區蘋果供應偏緊，并令價格上漲0.2—0.3元/斤，特別是70果和75果在多個市場供應偏緊，但北方地區雨雪天氣已停止，后期到貨量增加后，將很快改變市場供需格局。如從主產地情況分析，陜西白水縣冷庫裝貨操作依然較多，不少冷庫都有3—4班工人在裝貨，主流出庫價在2.8—3.1元/斤；洛川縣冷庫出庫蘋果數量只增不減，主流出庫價在3.5—3.8元/斤，主要是裝套盒蘋果。

　　部分蘋果商認為，短期內市場補貨需求依然存在，預計2月1日至3月15日，市場會出現一個需求低迷期，走貨量和價格均會偏弱運行，但長期來看，蘋果價格走勢不悲觀。

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