拿鐵咖啡是諸多意大利式拿鐵的拿鐵咖啡中的一種，因?yàn)槟描Flatte在意大利語意思是鮮奶在英語的世界，泛指由熱鮮奶所沖泡的咖啡Latte Coffee，就是所謂加拿鐵了牛奶的咖啡，通常直接翻譯為“拿鐵咖啡”而法語單詞lait與意大利語。

從字面上來看，“拿鐵latte”在意大利語是牛奶的意思，而拿鐵咖啡就是牛奶與咖啡混合而成的飲品，所以名字后面的“咖啡”才是定義這杯飲料的主體，單獨(dú)提到“拿鐵”，就不是咖啡了。

拿鐵在意大利語中的意思是“牛奶”，“拿鐵”不是咖啡現(xiàn)在很多冷飲店都會(huì)推出自己的“拿鐵”系列，如“紅茶拿鐵”“抹茶拿鐵”等事實(shí)上，這些是奶茶不加咖啡的成分，拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡和牛奶的經(jīng)典混合意大利人。

拿鐵比例是121在專業(yè)咖啡師眼中，好喝的拿鐵黃金比例為121，即一份意式濃縮咖啡+二份熱牛奶+一份奶泡除了糖奶比例不同外，撒上少許榛果仁或杏仁粉在奶泡上方，也可以加入其拿鐵他核果類的調(diào)味糖漿，增添風(fēng)味。

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